هناك العديد من خيارات الطهي للسباغيتي ألا كاربونارا. حاول طهي الإصدار الأكثر كلاسيكية من هذا الطبق. دعونا نرى ما المكونات التي نحتاجها لطهي السباغيتي آلا كاربونارا لأربعة أشخاص:
360 غراما من السباغيتي.
250 غراما من guanchale.
جبنة بيكورينو رومانو
5 بيضات
بازلاء الفلفل الأسود
زيت الزيتون (فقط إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد ، وليس guanchale).
يبدو Guanchale مثل لحم الخنزير المقدد ، لكن هذا شيء مختلف تمامًا. هذا هو خد لحم الخنزير ، ويحتوي على المزيد من الدهون ، لذلك لا تحتاج إلى استخدام النفط. إذا لم تجد guanchale ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد. ستحتاج بعد ذلك إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. Pecorino Romano هي جبن الأغنام. طعمها مالح ومرضٍ للغاية. إذا لم تجد pecorino romano ، يمكنك استخدام البارميزان. تحتاج أولاً إلى تنظيف غوانشال من الجلد ، ثم تقطيعه إلى قطع. لنبدأ في صنع الصلصة. سنحتاج البيض والجبن. كم عدد البيض والجبن التي تحتاجها للصلصة؟ 2-4 أشخاص:
1 بيضة كاملة ؛
1 صفار و 2 ملاعق كبيرة من الجبن للشخص الواحد.
مثال: تقدم ل 4 أشخاص - 1 بيضة كاملة + 4 صفار + 8 ملاعق كبيرة من الجبن. 5-8 أشخاص:
2 بيض كامل
1 صفار و 2 ملاعق كبيرة من الجبن للشخص الواحد.
مثال: تقدم ل 8 أشخاص - بيضتان كاملتان + 8 صفار + 16 ملعقة طعام من الجبن. خدمة المعكرونة للشخص الواحد = 90-100 غرام. فاز البيض بشوكة ، أضيفي الكثير من الفلفل بدون كريمة! أضف الجبنة ، اخلطي - الصلصة جاهزة. ضع الماء على نار قوية. الآن سنطبخ غوانشال على نار متوسطة. لا حاجة إلى إضافة البصل! طبخ غوانشال حتى يصبح متموج قليلا. Guanchale جاهز ، انظر إلى مقدار الدهون التي جاءت منه. وفي الوقت نفسه ، كان الماء يغلي بالفعل. أضف ملعقة كبيرة من الملح والصقها في الماء. لا تضيف الزيت أبدًا! لتحضير العجينة ، سوف يستغرق حوالي 10-11 دقيقة. المعكرونة جاهزة. استنزاف المعكرونة من خلال مصفاة. لا تغسل المعكرونة! أضف الآن المعكرونة إلى المقلاة مع القانشال النهائي واحتفظ بها قليلاً على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر. هناك حاجة إلى هذا الإجراء لجعل المعكرونة أكثر ذوقًا ، كما يقول الإيطاليون: "Mantecare". أضف الآن الصلصة. لا نار ، لأننا لا نريد أن نأكل البيض المخفوق! حرك المعكرونة بحيث تكون مشبعة بالصلصة. كاربونارا الإيطالي الحقيقي جاهز. يبقى أن نضع العجينة على صفيحة مع شريحة ، لتزيين الجزء العلوي بجوانشال المقرمش.
شاهد الفيديو: باستا بالثوم وزيت الزيتون (قد 2024).
يجب أن يفي الفندق بالكامل بالغرض من الرحلة ، وإذا كانت الرحلة إلى المدينة على الماء مخططة ، فينبغي أن يكون الفندق هو أكثر الفنادق رومانسية في البندقية. البوابة الشعبية Booking.com يمكن أن تساعدك في اختيار فندق فقط وفقًا لمعايير معينة: "نجمة" ، شعبية بين السياح والراحة.
يوجد في هذا الجزء من المدينة الكثير من المقاهي والحانات المثيرة للاهتمام وحتى غريب الأطوار. هنا ، من المرجح أن تشتت مناطق الجذب عن القضبان ، وليس العكس. يوجد في هذا الجزء من المدينة الكثير من المقاهي والحانات المثيرة للاهتمام وحتى غريب الأطوار. هنا ، من المرجح أن تشتت مناطق الجذب عن القضبان ، وليس العكس.
تيرميني - محطة القطار الرئيسية في روما ، هي ثاني أكبر ركاب في أوروبا ، في المرتبة الثانية بعد باريس غار دو نورد: حوالي 800 قطار تمر عبرها يوميًا. تصل القطارات من جميع المدن الرئيسية في البلاد والعديد من العواصم الأوروبية إلى محطة روما تيرميني في روما ، ويعبر خطي المترو الروماني هنا ، وفي ساحة سينكيسينتو ، حيث تبدو واجهة المحطة ، توجد محطة للحافلات والعديد من محطات المواصلات العامة.
كان المهندس المعماري والنحات والمخترع والعالم فيليبو برونليسكي مبتكرًا وعبقريًا حقًا في عصره. لقد قدم مساهمة لا تقدر بثمن في التراث الثقافي لا لإيطاليا فحسب ، بل للعالم أجمع. تم إنشاء المظهر الفريد لفلورنسا بفضل روائع برونيلشي المعمارية.
يرفض الكثير من الناس فكرة السفر إلى إيطاليا خلال الأشهر الباردة ، لأنهم يربطون بلدهم حصريًا بالعطلة الصيفية ، ولا يهم ماهية عروض الأسعار التي يمكن أن تكون جذابة. إذا كنت أحدهم ، ولكن "الدفء" في رأسك لا يرتبط ارتباطًا وثيقًا بكلمة "الصيف" ، فإن فكرة زيارة إيطاليا في الربيع قد تكون جذابة بسبب عدد من العوامل.
يستريح في ريميني ، إنها خطيئة ألا نستسلم للإغراء وليس الرياح لمدة يوم أو يومين للبندقية. علاوة على ذلك ، تبلغ المسافة من ريميني إلى فينيسيا في خط مستقيم ما يزيد قليلاً عن 100 كيلومتر ، وتتيح لك البنية التحتية للنقل التنقل ذهابًا وإيابًا حتى في غضون يوم واحد. يمكنك القيام بذلك عن طريق الحافلة أو القطار أو استئجار سيارة ، وسوف نتحدث عن أي من هذه الخيارات هو الأفضل في هذه المقالة.
خلال الجزء الأول من المنشور ، يواصل BlogoItaliano رحلته عبر أكبر جزيرة في إيطاليا ، في محاولة للعثور على الشواطئ الأكثر قيمة. وتشتهر صقلية لهم ، مثل أي اتجاه آخر في إيطاليا. ليس من دون جدوى أنه في تصنيفنا المرتجل لأفضل الشواطئ في إيطاليا ، احتلت المراكز الثلاثة الأولى الساحل من موطن المافيا.
إذا نظرت إلى بانوراما الضفة اليمنى لنهر أرنو ، وهو معروف للجميع ، لا يمكنك أن ترى خلف القباب والأبراج والأبراج والسقوف التي لا تعد ولا تحصى من المعالم التي تعود إلى العصور الوسطى على الأقل الخطوط العريضة لمطار فلورنسا في بيريتولا. وفي الوقت نفسه ، من المطار إلى وسط فلورنسا ، على بعد عشرة كيلومترات فقط ، وإلى ضواحي المدينة - أقل من خمسة.
